Le encanta el placer que siente al tomar una taza de café caliente, pero no soporta la sensación de fatiga cuando ese placer comienza a desaparecer. Aquí hay cinco alternativas al café que los investigadores han demostrado que podrían aportar energía a lo largo del día y también proporcionarían algunos beneficios para la salud.
Los investigadores han demostrado que demasiada cafeína puede aumentar el cortisol, la hormona del estrés, que puede tener efectos negativos en el cuerpo. Los estudios también han dado a conocer que la cafeína eleva el sistema suprarrenal y permanece en el sistema nervioso aproximadamente entre cuatro a seis horas, alterando los patrones regulares de sueño. Se ha determinado que la cafeína reduce la capacidad para almacenar de los riñones magnesio, calcio, zinc y otros minerales vitales. El café tiene muchos antioxidantes, pero ¿qué sucede si hay más de lo que el cuerpo puede manejar?
Se realizó un estudio científico en el que hombres y mujeres sanos, de 54 años de edad en promedio, recibieron una dosis alta de antioxidantes o un placebo. En este estudio, todos los participantes se sometieron a un programa de resistencia de 11 semanas. Los científicos involucrados en el experimento querían ver tres aspectos diferentes antes y después del estudio: rendimiento en carrera de 20 metros, el nivel de proteína mitocondrial y el consumo máximo de oxígeno. Al final del estudio, los resultados en los participantes mostraron una mejora en la misma proporción tanto en el consumo máximo de oxígeno así como en el rendimiento en carrera de 20 metros.
Sólo se observó diferencia en la proteína mitocondrial de los participantes; pudo aumentar con el grupo de placebo pero no con los que tomaron el suplemento. De hecho, los que tomaron el suplemento no pudieron producir la proteína mitocondrial, lo que demuestra que las dosis altas de antioxidantes pueden impedir que el cuerpo alcance su capacidad máxima.
Se sabe que la cafeína disminuye la sensibilidad a la insulina y dificulta que las células respondan al azúcar en la sangre. Los investigadores médicos han descubierto que los niveles altos de azúcar en la sangre pueden aumentar el riesgo de mortalidad y el deterioro arterial asociado con la enfermedad cardiovascular. Otro indicador de la enfermedad cardíaca es cuando los ácidos clorogénicos comienzan a mostrar un aumento en los niveles de homocisteína al igual que los ácidos clorogénicos podrían posponer la absorción de glucosa.
Algunas mentes cuestionadoras realizaron estudios para tener una idea precisa de quién está protegido contra el aumento del azúcar en la sangre. Los estudios revelaron que las personas que ya tienen diabetes tipo II y que regularmente toman café tienen una conexión con el aumento del azúcar en la sangre e incrementos de insulina después de una comida. Una investigación más detallada demostró que la cafeína que se encuentra en el café podría ser la causa de los niveles altos de insulina que se muestran en el páncreas.
La producción de insulina a niveles muy alto en el cuerpo no es bueno para la salud en general. Debido a que la diabetes afecta a cientos de millones de personas en todo el mundo y no se está desacelerando, esta noticia puede sugerir que el consumo de café debe reducirse al mínimo.
Para las personas que desean omitir el café pero que aún necesitan un aumento de energía en la mañana o en la tarde, hay buenas noticias, a continuación algunas alternativas saludables disponibles.
El polvo de té verde Matcha es un excelente sustituto del café. Para beber matcha, ponga aproximadamente 2 gramos de polvo en 1 taza de agua y agite. Es rico en minerales, vitaminas y antioxidantes. Matcha proporciona un aumento de energía al equivalente a una taza regular de café pero con solo una quinta parte de la cafeína. El cuerpo lo filtra lentamente durante un período de seis a ocho horas, proporcionando resultados duraderos sin los efectos secundarios de la fatiga o baja energía. Algunas investigaciones dicen que puede ayudar a mejorar la memoria al aumentar la dopamina en el cuerpo y también aumentar la concentración.
Ya se conoce que al agregar verduras a la dieta de una persona, los niveles de energía deberían aumentar debido a todos los nutrientes que contienen los vegetales verdes. Puede agregar más brócoli, pimientos y hojas de espinaca en los exprimidores para aumentar su consumo de vegetales. Una persona también puede probar una combinación de superalimentos verde con una mezcla de vegetales verdes y algo de fruta para el gusto. Experimente con diferentes combinaciones como apio, aguacate, lima, espinacas y brotes. Mezclar bien con agua y cubitos de hielo. Un batido refrigerado en cualquier momento del día es una forma rápida de aportar energía y nutrientes ricos al cuerpo.
La proteína es una parte vital en la producción de energía para el cuerpo, un estudio reciente descubrió que la proteína aumenta la concentración, el estado de alerta y la masa muscular magra. Las verduras tienen algo de proteína, pero intente usar proteína en polvo, mantequilla de nuez o semillas de chía para aumentar la energía.
Intente disfrutar de un batido de proteínas de chocolate y mantequilla de maní para curar los antojos dulces y beneficiarse de los antioxidantes. Mezcle cacao en polvo, mantequilla de almendras y proteína en polvo para una explosión de sabor.
La yerba mate es muy popular en Brasil y Argentina. Es una bebida a base de hierbas hecha de hojas secas de la planta de la yerba mate, es un sustituto natural del café. Los profesionales que elaboran esta infusión escogen las hojas y las colocan en algún lugar para que se sequen; cuando las hojas están secas, se añade agua caliente y el sabor sale de las hojas para hacer una bebida herbal caliente. El sabor de la yerba mate es algo así como las infusiones de té verde. Se dice que la bebida proporciona un aumento de energía como el café pero con menos influencia en el sueño, menos nerviosismo y mejor capacidad de concentración. Una porción promedio de yerba mate incluye aproximadamente tres cuartos de la cafeína de una taza promedio de café, pero también aporta nutrientes y aminoácidos al cuerpo.
Estudios nutricionales han determinado que la deshidratación podría provocar fatiga. Algunos signos de la deshidratación son dolor de cabeza, incapacidad para concentrarse o una sensación de cansancio. Si existen estos síntomas, se sugiere beber más agua. Una persona puede agregar limón al agua para darle un poco de sabor. Muchas personas solo beben cuando están sedientas, lo cual es una señal de deshidratación. La ciencia ha demostrado que el rendimiento del cuerpo no es del 100 por ciento cuando no se tiene suficiente hidratación. Un estudio con atletas mostró que los niveles bajos de hidratación influyen en la capacidad de hacer ejercicio de manera adecuada. Así que, es útil llevar siempre una botella de agua consigo para ayudarle con la deshidratación.
El café no es nocivo para la salud si se toma con moderación. Mantenerse hidratado, comer más verduras y obtener más proteínas ayudará a proporcionar la energía necesaria al cuerpo. La inclusión de otras bebidas nutricionales en la dieta también puede dar algunos beneficios para la salud.
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